本文来源：家庭医生（jtys）
中国人爱吃一口“鲜”，说到鲜，必然要提到我们餐桌上的常客——鱼。
鱼不仅美味，对健康也大有好处。但话说回来，有些鱼却是万万吃不得的，就比如——河豚。
呆萌的河豚，常常能在表情包里看到。
大家可别被它的外表给迷惑了，它其实是有剧毒的。不少人图它一口“鲜”，结果付出了生命的代价！
一个月内
广东2人吃河豚中毒死亡
广东省卫生健康委通报：
2月，广东发生发起3起较大级别食物中毒事件，累计报告病例例，其中广东揭阳2人因河豚中毒而死亡。事实上，因吃河豚而中毒，早已不是新鲜事，年年都有人中招。
去年，惠州市惠东县的餐馆老板范先生收到朋友送的一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。
但没想到，半小时后，范先生就感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点费劲，被送进了ICU抢救。
△视频来源：深圳电视台《第一现场》
医生回忆，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，并陷入昏迷、四肢软瘫。
经过近48小时的抢救后，范先生的四肢才终于能活动了，自主呼吸也完全恢复。
年10月，福建漳州一名9岁男童吃河豚后，出现了口周发麻、四肢麻痹、昏迷的症状，医院后，一度心跳、呼吸骤停。
经过7天的抢救，男童的神智才慢慢转清。
△图源：网络
医生表示，幸亏孩子当时食用河豚的量不大，再加上及时送医治疗，中毒不深，不然后果不堪设想。
但，最终没能保住性命的，也大有人在……
△图源：网络
河豚有剧毒，处理不当会致命
早在明代，李时珍的《本草纲目》中已明确记载：“河豚有大毒、味虽鲜美，食之杀人。”
河豚鱼含有河豚毒素，这就是其致命的所在。它主要存在于河豚的肝脏和卵巢，其次是皮肤、内脏和血液。
河豚的肉一般是无毒的，但由于河豚毒素微溶于水，鱼死后，毒素就会溶解在鱼的体液里，渗入鱼肉中去。
所以，如若处理不当，毒素渗入肉中，那中毒就在所难免了。
年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，允许部分有专门资质的企业，加工经营人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”。
△图源：网络
不过，这种资质要求是非常高的，符合条件的企业其实不多。
而且还有一点要注意：规范加工后的河豚，并非没有毒性，只是毒性控制在每公斤2.2毫克的范围内。过量食用，同样会对身体造成伤害。
河豚毒素：
比氰化钠毒1千多倍，没有特效药
河豚身上的毒素，毒性很强，比氰化钠强倍，0.5毫克就足以致人死亡。
据统计，河豚毒素中毒导致的死亡率约为60%。
中毒的过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。
而且，这种毒素比较稳定，煮沸、盐腌、日晒均难以将其破坏。
更让医生感到棘手的是，目前临床上根本没有针对河豚毒素的特效解毒药，对中毒的患者，只能给予一定的呼吸支持，由患者自主排毒。
所以在此提醒大家：慎食河豚，安全起见最好不吃！没有什么美味，值得你拿生命去冒险。
?????????????
聊一聊
你吃过河豚吗？啥味道的？还想问其他健康问题？点击文末编辑
江鸟视觉
路宛晨
-《中国家庭医生》新媒体中心原创出品-
未经许可，请勿转载
进「触点树洞」，说说吧
??????
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇