不管现在科技有多发达，医疗有多么先进，但是农村人自古到现在都有使用野草入药的习惯。而这种草，人们经常会摘来当凉茶，正所谓“有病治病，没病防身”，
这就证明了这野草有非常好的保健作用。鹅不食草，菊科天胡荽属植物。石胡荽一年生小草本，高5-px。茎纤细，多分枝，基部匍匐，着地后易生根，无毛或略具细绵毛。叶互生；无柄；叶片楔状倒披针形，长7-20mm，宽3-5mm，先端钝，边缘不规则的疏齿，无毛，或下面稍有细毛。其味辛性温，归肺经，具有发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒，止痒等功效。
此草一般只长于田坎边，阴湿的地方，找到它得靠眼力，因为它实在长得太小了，其它杂草都把它盖住了。
相传，很久以前有一个农家的孩子，自幼患鼻炎，长年鼻塞流黄脓鼻涕，臭哄哄的，其他家里的孩子都不愿和他一起玩。幸好孩子家里养有一群鹅，他每天都与鹅为伴。一天，他赶着鹅群到一个山边的地方吃草。饿坏了的鹅群见草就吃，惟独有一种又鲜又嫩的青草，鹅群却一口都不吃。小孩觉得很奇怪，于是用竹竿把鹅群赶到草旁，鹅群只低头闻闻，又跑开了。小孩心里好奇，拔了一株用鼻子闻了一下，忽然打了几个喷嚏，鼻子顿时不塞了。后来，他每天都拔一点来闻闻，慢慢地再不流浓臭鼻涕了。同村还有几个患鼻炎的孩子，也用这种青草塞鼻，都很快治愈了。从此以后，这种草的药用功效逐渐流传开来。因为鹅不肯吃这种草，人们就给它取名“鹅不食草”，沿用至今，鹅不食草仍旧是味常用中药。
此草不但不起眼，名字也相当特别，它的学名叫食胡荽，有的地方也叫鹅不食草，它是一种非常好的天然消炎草药。此草缠结成团。须根纤细，淡黄色。茎细，多分枝;质脆，易折断，断面黄白色。叶小，近无柄;叶片多皱缩、破碎，完整者展平后呈匙形，表面灰绿色或棕褐色，边缘有3~5个锯齿。头状花序黄色或黄褐色。
食胡荽，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故主齁蛤痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛诸疾，皆取辛温升散之功也!
全草可入药。夏、秋二季花开时采收，洗去泥沙，晒干。治鼻炎，鼻渊，止咳。用于鼻渊流涕，风寒头痛，咳嗽痰多，鼻塞不通。
食胡荽也是农村人作为治疗鼻炎和鼻窦炎的偏方，使用广泛。具体方法是，取食胡荽草10克，医用白凡士林90克。将食胡荽草研成细末，与凡士林调匀，制成软膏，贮净瓶备用。用的时候将此软膏均匀涂在棉布片上，填入双侧鼻腔，半小时后取出，每日1次，涂抹上3~5天就会出现明显效果，一般1到c个疗程痊愈。大概的方法就是这样了，希望对大家有用。
风寒感冒
本品辛散温通，能发散风寒，但药力较弱，一般风寒感冒较少选用。因其长于通鼻窍，故主要用于风寒感冒而见鼻塞、流涕、头痛者，可与细辛、白芷、苍耳子等药配伍。
鼻塞不通
本品辛温升散，入肺经，能通肺窍，利鼻气。古方多以本品塞于鼻内，治疗鼻瘜肉以及鼻渊鼻塞、头痛。现代临床多用于鼻炎(包括急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、过敏性鼻炎等)，经鼻腔给药，剂型多种，单用有效。或配伍苍耳子、辛夷、白芷等散风寒、通鼻窍药内服，治疗鼻塞不通属于风寒所致者。若偏于风热者，可与薄荷、黄芩、野菊花等药同用。
寒痰咳喘
本品兼能化痰、止咳、平喘，因性偏辛温，治疗咳嗽痰多，较宜于寒痰所致者。可配伍麻黄、细辛、百部等药。
疮痈肿毒
本品兼能解毒消肿，治疗疮痈肿毒，《濒湖集简方》以本品和穿山甲、当归捣烂，加酒，绞汁服，药渣敷患处。《泉州本草》以鲜品捣敷局部，治疗蛇伤肿痛。
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