4月9日，国际护胃日又称国际养胃日。年的4月9日被国际自然医学和养生工程研究会、世界健康管理联盟定为第一个“国际养胃日”。
据世界卫生组织胃病统计数据，胃病在人群中发病率高达80%，并常常伴有幽门螺旋杆菌感染。近年来，胃病的发病趋势日益呈现年轻化，中年患者的发病率也逐年增加。
图示：消化道的解剖
中医认为胃为六腑之一，与脾相合。水谷--外界营养物质，通过胃的受纳、腐熟、脾的运化、生成气血津液，荣养全身，历来称脾胃为后天之本；胃病重在预防，脾胃虚弱，饮食不当，情志不调与其他慢性疾病等因素，均可导致不同程度的病损，治已病，不若防未病，胃病亦应重在预防，下面我们就一起了解一下国医大师路老的护胃法。
三杯茶健脾胃，三片姜胜参汤
茶文化是中国的传统文化，路老的养生讲究保护脾胃，除了按照四时五味选择相宜食品外，还有一个坚持数十年的饮茶习惯。上午喝绿茶，下午喝乌龙茶，晚上喝普洱茶（熟普洱）。路老喝茶犹如辨证用药，他每天必须的三杯茶，实际蕴含了调理脾胃的养生理念。上午绿茶：阳气上升，心神俱旺。“一日之计在于晨”，上午阳强阴弱，阳气趋于表，气机上升，是人体功能最旺盛的时期。绿茶未发酵，绿茶较多地保留了鲜叶的天然物质，属茶中之阳。上午喝绿茶在于使阳气上升、心神俱旺，可以帮助脾胃运化水谷精微于周身，保持精力旺盛、即所谓提神醒脑。下午乌龙茶：午后阴气渐生，脾胃功能有所减弱，而且现代人中午吃的又多又好，有碍脾胃运化，乌龙属于半发酵茶，健脾消食，促进消化，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，降低血液中的胆固醇含量。《本草拾遗》记载，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”，可见饮茶去肥腻功效自古受人推崇。乌龙茶是中国茶的代表，如铁观音等，属于半发酵茶，主要成分为单宁酸（与脂肪的代谢有密切关系），能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物吸收，促进脂肪燃烧，降低血液中胆固醇含量，尤其能减少腹部脂肪的堆积。晚上普洱茶：护胃、养胃、安睡。太阳下山后，人体阳气趋于里，气机下降。人体经过一天的劳作后，需要调养心神，养护脾胃。中医认为“胃不和则卧不安”。此时饮用发酵后的普洱茶，会对肠胃形成保护膜，而且熟普洱的咖啡因逐渐消散，不会引起人体兴奋，导致失眠。普洱茶还有补气固精作用，热饮肠胃舒适，还可治疗尿频，陕西茯茶也具有类同之功。此外，路老还有每天早上吃3片醋泡姜的养生习惯。可提神醒脑、促进血液循环、防止动脉硬化开胃和中、抗衰淡斑的功效。方法：生姜洗净晾干水分切成均匀薄片，密闭容器中加入没过姜片的米醋（或陈醋），冰箱冷藏室储存，一周后即可食用。注意：生姜不要去皮；建议早7~9点（胃经当令）吃3片。食疗方养护脾胃
路老推崇脾胃论的思想，不仅善于从脾胃论治诸多疾病，更注重日常养生对脾的顾护。脾气虚、脾阴虚、脾阳虚均可导致脾的运化功能减退，对此路老有以下几个食疗方用以益脾。
01脾气虚药粥：用党参（或西洋参）3g、山药1g、陈皮3g、生薏仁10g、粳米(或小米）50g。制作时先将除陈皮以外的原料熬粥，陈皮水洗浸泡30分钟，切碎、在粥快熬好时将陈皮带水一起加入，稍煮一下搅匀即可。
益脾饼：用茯苓30g、白术15g、干姜g、红枣30g、鸡内金10g、炒山楂10g研磨成细粉，将50g面粉发酵后，加人药粉和匀，再加适量菜油，食盐烙饼，八成熟时取出，切成小方块，再放在锅上烘干即可。益脾饼功效健脾益气、开胃消食，适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性肠胃病等患者。
0脾阳虚黄芪蒸鸡；嫩母鸡一只，炙黄芪30g,绍酒15g，清汤g，食盐、葱、姜、胡椒粉适量、炖汤食用。
03脾阴虚燕麦百合粥：百合15g，粳米、燕麦适量，煮粥食用。
扁豆山药粥：用白扁豆15g、粳米30g，加入适量水煮至半熟。将百合15g洗净，山药30g去皮切片，加入粥中，煮熟加糖即可。
四仁竹笋粥：用松子仁10g，甘杏仁6g，核桃仁1g，花生仁8g，新鲜竹笋5g.粳米g，以清水1ml，将粳米和其他原料分别放置在两个容器中浸泡小时。先以文火煮粳米0分钟，再放入其他原料文火煮30分钟，至粥成糜状即可。此粥可开达肺气、润肠通便，适用于脾阴虚兼肠燥为主的症状，特别是年老便秘者，可长期服用。
04常吃粗粮现代人多食用经过精细加工的谷物之品，这些产品固然口感更好，不过粗粮中维生素、膳食纤维的含量比精细加工后的粮食更为丰富。当然粗粮也不一定就是多吃为宜，具体也还得因人而异。
05适量饮酒《黄帝内经》中说不能“以酒为浆”，路老曾经不沾酒，然而年纪增大，手关节有些容易僵直，便少量饮黄酒以增加血液循环，降低关节僵硬程度。路老说：”一股我每天喝一杯，而且是晚上喝，白天上班是不会喝的。我喝黄酒有个特点，不喝纯的，而是自己‘勾兑’一下，每杯酒加1/3的热水，这样既温了酒，也降低了酒精的浓度”。
《素问·痹论》云：“饮食自倍，肠胃乃伤”，是概指饮食过量，超过消化负荷，即可损伤肠胃。饮食所伤，包括质、量、温度以及进食时间、情绪等因素。伤于饮食，纳而难化，碍于磨谷，以致食滞停积，气机窒塞，为胀为痛。胃气上逆，为噫为呕。或食而难磨，传化失司，清浊不分，杂而下泄。因此，注意饮食对防治胃病，极为重要。在此我还要特别强调一下现代减肥节食会对胃的磨谷和脾为胃行津液功能带来影响，应注意规避。
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韩红艳主治医师
全科医生、康复理疗师、中国民族医药学会儿科分会理事，北京中医药大学经典传承师资，研读于陕西中医药大学，进修于西安医学院、医院、上海儿童医学中心，师从全国名老中医北医院儿科主任王素梅教授、陕西中医药大学沈舒文教授。倡导合理治疗，反对过度医疗。临床工作近30年，主张整体辨证、病证人合参、衷中参西，能熟练运用中西两法诊治儿、妇、内科疾病，精于中医养生保健、饮食调理及膏方进补，熟悉肿瘤的中医药治疗。被评为咸阳市最美志愿者、区最美医生、八届人大代表，00年获渭城区十佳医生，咸阳市劳动竞赛标兵，咸阳市最美巾帼称号。1、儿科：各种鼻炎、鼻窦炎、鼻衄、咽炎、扁桃体炎、腺样体肥大、咳嗽、夜啼、紫癜、遗尿、厌食、湿疹、多发性抽动症、学习障碍、多动症、精神发育迟滞、自闭症、性早熟等。
、妇科：乳腺增生、月经不调、复发性流产、多囊卵巢综合征、抑郁性神经症、更年期综合征、不孕及孕前调理、女性亚健康调养等。
3、杂病：反流性食管炎、慢性萎缩性胃炎、肠易激综合征、血管神经性头痛、眩晕、颈动脉斑块、痤疮、亚甲炎、淋巴结肿大、肿瘤放化疗及术后调理等。
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